Gaung perhelatan Jakarta Coffee Week ternyata mampu menyeberangi lautan. Pasalnya, kabar ajang tahunan yang digelar di Pantai Indah Kapuk, Jakarta tersebut sampai terdengar hingga ke telinga para petani kopi di Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara, dan membuat mereka akhirnya tergerak untuk mengirim salah satu produk kopi terbaiknya, Sumatera Arabika Simalungun.
"Karakter sudah mendekati coklat, ditanam di atas ketinggian 1200 MDPL dan hampir mendekati kopi Gayo lah, tapi tetap kita beda dengan kopi Gayo," ujar Ainun salah seorang pengurus kelompok tani kopi Arabika Simalungun saat ditemui tim Akurat.co.
Ia menuturkan, kopi jenis arabica dari pulau yang dulu dikenal dengan nama Andalas tempat tinggalnya itu, sudah diakui hingga mancanegara, dan menjadi langganan gerai kopi kelas dunia, salah satunya yakni Starbucks.
"Ngga cuma pasar lokal se-Indonesia, Arabika Simalungun ini juga sudah di kirim ke Malaysia, Amerika sama ke Korea," imbuhnya.
Gadis berusia duapuluhtahunan itu menjelaskan, dalam masa tanam atau saat pembudidayaan, produk kopi Arabika Simalungun dibagi menjadi dua, organik dan non organik, dimana dalam setahun jumlah produksi kedua jenis kopi itu relatif setara.
"Dalam satu hari kita bisa produksi 50 kilo(gram) bisa lebih kalau permintaan lagi tinggi... Umm... Organik 26 sampai 27 ton pertahun. Kalau yang non organik melebihi 30 ton pertahun," jelasnya.
Selanjutnya ia mengungkapkan, adapun jumlah petani yang terlibat dalam proses pascapanen khusus kopi organik sebesar 19 kelompok, dimana dalam satu kelompok terdiri dari 25 hingga 32 orang.
"Tapi kalau satu kelompok tani non organik kurang dari 30 orang," kata Ainun menambahkan.
Disinggung mengenai peran pemerintah, menurut hematnya sejauh ini pemerintah daerah sudah dirasa cukup dalam membantu petani dalam menggenjot produksi kopi. Bantuan tersebut direalisasikan dalam bentuk penyediaan alat-alat produksi pascapanen. Selain itu, baik pemerintah maupun perusahaan-perusahaan swasta yang bertandang ke Simalungun juga kerap melakukan pembinaan sehingga para petani semakin paham mengelola kebun kopinya. []
Telah tayang: https://akurat.co/arabika-simalungun-saudara-kembar-kopi-gayo-yang-mendunia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar