Berbeda dengan produk kopi lain yang mengunggulkan varietas asli dari daerahnya masing-masing, Comanditaire Venotschap (CV) kopi asal Desa Margamulya, Pangalengan, Bandung, Jawa Barat ini justru melakukan hal sebaliknya.
Java Frinsa State (JFS) nama merek kopi "anomali" tersebut. Alih-alih menonjolkan produk asli dari daerahnya, JFS justru berfokus untuk memproduksi produk kopi dimana varietasnya berasal dari luar wilayahnya namun ditanam di tanah Pangalengan.
"Jadi varietas-varietas kopi yang ada di seluruh Indonesia ditanam di Jawa Barat. Seperti misalnya dari Sumatera; ada Sigararutang, P88, Borbor, Andungsari kan itu dari Aceh, ditanam di daerah Jawa barat, Pangalengan," jelas Desti penjaga stand kopi sekaligus salah seorang pekerja di JFS.
Dia menuturkan, karena varietas kopi itu berasal luar Jawa Barat namun saat ditanam di tanah Pangalengan, membuat biji kopi yang dihasilkan memiliki cita rasa yang unik dan tak biasa.
Boleh dibilang, kata Desti melanjutkan, justru gagasan itu yang manjadi kekuatan produk kopi Java Frinsa State tersebut.
"Jadi ketika varietasnya sama tapi kalau ditanam di tanah yang beda, rasanya akan beda. Nah, disitu itu uniknya kopi ini," imbuhnya.
Terkait pangsa pasar, Desti menjelaskan pemasaran produk kopi JFS sejauh ini masih berada dilingkup lokal. Dimana dalam memasarkan kopi, JFS juga memanfaatkannya internet seperti Website dan jejaring sosial.
Saat ini, Java Frinsa State setidaknya menyerap 20 tenaga kerja baik pekerja harian maupun borongan. Disamping itu keberadaan CV yang baru berdiri pada tahun 2011 tersebut juga telah memberdayakan sekitar 60 orang petani kopi di Pangalengan. []
Telah tayang: https://akurat.co/varietas-kopi-nusantara-di-tanah-pangalengan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar